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Produits laitiers

Les produits laitiers comme le fromage, le yaourt, le fromage blanc, le beurre ou la crème.. sont des matières polyvalentes qui exigent de nombreuses analyses différentes selon le produit et son utilisation. L’analyse des paramètres comme l’humidité, les matières solides, le lactose, les protéines ou les graisses délivrent les informations nutritionnelles ; d’autres mesures concernent des questions relatives aux performances du produit.

Photon Lines propose la méthode de spectroscopie NIR pour l’analyse rapide et simultanée des ingrédients entrants en laboratoire, « at-line » ou en zone de transformation. Le NIR est utilisé pour améliorer les formulations en vue de développer de nouveaux produits et d’augmenter le rendement journalier. Le lait et tous ses produits dérivés peuvent être mesurés en utilisant la même configuration, indépendamment de la composition même du produit.

Le capteur ZEISS Corona process est un outil intelligent pour la spectrométrie avec étalonnage précis et un logiciel intuitif. Il couvre un très large éventail de mesures applicatives, du traitement du lait cru au contrôle final des produits laitiers transformés.

Huile alimentaire

Les huiles végétales sont des triglycérides extraits de graines oléagineuses et de fruits tels que l’olive, le soja, le colza, le tournesol, la palme, le cacao et de nombreux autres. Ces extraits de graines sont utilisés dans l’industrie agroalimentaire humaine et animale comme l’huile de cuisson ou l’huile d’olive..
La plupart de ces huiles brutes doivent être raffinées par le biais d’agents chimiques (bases et acides) ou par des procédés physiques (haute température, haute pression, pression à froid ou extraction par solvant). Les huiles raffinées ont généralement des saveurs douces et un aspect clair et transparent.

Photon Lines propose de l’analyse en ligne NIR qui permet un contrôle en temps réel de la production et de mesurer des paramètres comme l’humidité, l’acidité et, dans certains cas, la teneur en phosphore  Avec le MCS 600 avec son module MCS 611 NIR 2.2 la solution est précise, compacte et facile à utiliser.

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